パセリと鶏ササミのマヨわさ和え
材料／2人分
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- パセリ
- 100g
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- 鶏ササミ
- 4本
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- クルミ
- 6～7個
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- 【A】マヨネーズ
- 大さじ1
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- 【A】練りわさび
- 小さじ1
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- 【A】しょうゆ
- 小さじ2
つくり方
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1.
パセリは熱湯で約20秒茹でて水気を切り、絞って粗く刻む。
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2.
鍋に水を入れて沸騰させ、鶏ササミを加えて再び沸騰させて火を止め、約10分おく。
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3.
Aの調味料を合わせておく。
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4.
鶏ササミを食べやすい大きさにほぐし、③とパセリと混ぜ合わせる。
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5.
③に粗く砕いたクルミを加えて合わせる。
※鶏ササミは鍋の余熱で調理するとパサつかずふっくら仕上がります。